Critelli, el aceite de oliva con carácter.
14 Junio 2017

CON EL PIMIENTO DE CALABRIA HAY MAS GUSTO!

“Nuestros pimientos son los mejores del mundo” Nicola Critelli fundador de Pegaso Alimentari siempre ha estado convencido de ello. Desde cuando se ocupa de la exportacion de productos alimentarios italianos no tiene la menor duda. El pimiento de Calabria gusta tanto, y gusta en todo el mundo.

Hay muchas variedades: redondo, en forma de cuerno, también conocido como el pimiento de Soverato, hasta el “diabólico” conocido como el pimiento de Calabria.
El de Calabria tiene un nivel de picante medio, y su completa madurez llega cuando alcanza el famoso color rojo. Se consume tanto crudo como seco, se utiliza también para la elaboración de cremas picantes típicas de Calabria como la ‘nduja, la salchicha calabra, el queso de cerdo calabrés y la spianata calabra.
El pimiento de Calabria es uno de nuestros productos más exportados, incluso en la elección de los postres a menudo nos solicitan añadir una pequeña cantidad, por ejemplo, en galletas o chocolates artesanales.

Podemos decir con el pimiento de Calabria hay más gusto!  Este famoso producto ha sido motivo de comentario en muchas investigaciones acerca de los beneficios que proporciona al consumidor, finalmente se ha confirmado que tiene unas propiedades ricas en provitamina A y vitamina C que a su vez aporta  propiedades antisépticas, digestivas y vasodilatadoras. Además, de acuerdo con estudios recientes, ayuda a reducir la sensación de hambre