EXPERIENCIA

Después de trabajar durante más de veinte años en la producción de aceite de oliva con Critelli Olive Oil Company y con el sector de la restauración, primero como Jefe de Il Fornaio y luego como propietario del Vintage Cafe, restaurante italiano en Solano County (California), Nicola Critelli con su esposa Caroline decidieron poner en marcha una empresa que respondiese a cubrir las necesidades de productos italianos en los Estados Unidos. Así nació en 2006 en Sarnico, en la provincia de Bérgamo, la empresa Pegaso Alimentari que ahora cuenta con una nueva sede en Franciacorta, la tierra del famosísimo vino espumoso Franciacorta que se ha merecido la Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG), el más alto reconocimiento de la calidad y tipicidad.